茶学院开设“宋代点茶”非遗课程，学生复原12道古法茶艺流程

在繁忙的都市生活中，茶文化以其独特的韵味和深厚的文化底蕴，逐渐成为人们追求生活品质的一种方式。近日，我国某知名茶学院开设了一门名为“宋代点茶”的非遗课程，旨在传承和弘扬我国古老的茶文化。学生们通过学习，成功复原了12道古法茶艺流程，让更多人了解和体验宋代茶文化的魅力。

宋代是我国茶文化发展的高峰时期，点茶技艺在当时达到了顶峰。点茶，又称点汤、泡茶，是一种以沸水冲泡茶叶，用茶筅搅拌至茶汤乳白色的技艺。这种茶艺不仅要求茶的品质，更讲究泡茶的技巧和茶具的选用。为了让学生们深入了解宋代点茶技艺，茶学院特开设了这门非遗课程。

课程中，学生们首先学习了宋代茶具的使用 *** 。从茶碾、茶罗、茶盏到茶匙、茶筅，每一件茶具都有其独特的用途和讲究。接着，学生们在老师的指导下，亲自动手，从选茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶、拂末、分茶等环节，一步步复原了12道古法茶艺流程。

在选茶环节，学生们挑选了宋代流行的龙井、碧螺春等茶叶。碾茶时，他们用茶碾将茶叶碾成粉末，再用茶罗筛去杂质。候汤时，学生们掌握好火候，将水烧至适宜的温度。在点茶环节，他们用茶匙将茶粉放入茶盏，注入沸水，用茶筅快速搅拌，直至茶汤呈现出乳白色。

复原古法茶艺的过程中，学生们不仅学会了点茶技艺，更深入了解了宋代茶文化的内涵。他们发现，宋代茶艺不仅仅是一种泡茶技巧，更是一种生活哲学。在宋代，人们将茶视为一种修身养性的方式，通过品茗来陶冶情操、净化心灵。

这门非遗课程的开设，得到了广大茶友和学生的热烈欢迎。许多学生表示，通过学习这门课程，他们不仅掌握了古法茶艺，更对宋代茶文化有了更深刻的认识。在今后的生活中，他们将继续传承和弘扬这一优秀的传统文化。

值得一提的是，茶学院还计划将这门非遗课程推广至全国，让更多热爱茶文化的人士有机会学习宋代点茶技艺。为了实现这一目标，茶学院将定期举办培训班，邀请知名茶艺师和专家授课，让更多的人了解和体验宋代茶文化的魅力。

总之，茶学院开设的“宋代点茶”非遗课程，不仅让学生们成功复原了12道古法茶艺流程，更让更多的人了解了宋代茶文化的博大精深。在今后的日子里，我们有理由相信，这一优秀的传统文化将会得到更好的传承和发扬。