《非遗里的中国》聚焦青田糖糕：一块糕里的百年侨乡情

在浙江青田，有一种传统糕点，它不仅承载着丰富的历史文化，更蕴含着百年侨乡的深厚情感。近日，青田糖糕有幸登上《非遗里的中国》节目，向全国观众展示其独特的魅力。

青田糖糕，又称青田米糕，是浙江省青田县的传统名点。它选用优质糯米、红糖、芝麻等原料，经过精心 *** ，口感软糯，香甜可口。据传，青田糖糕的历史可以追溯到清朝末年，至今已有百余年历史。

青田糖糕之所以能够成为非物质文化遗产，离不开其独特的 *** 工艺和丰富的文化内涵。在 *** 过程中，糕师们将糯米磨成粉，加入红糖、芝麻等原料，经过反复揉搓、蒸煮、晾晒等工序，最终形成一块块色泽金黄、香气扑鼻的糖糕。这种独特的 *** 工艺，不仅考验着糕师的技艺，更传承着青田人民的智慧。

青田糖糕的诞生，与青田县的历史有着密切的联系。青田县地处浙南，自古以来就是我国著名的侨乡。许多青田人远渡重洋，到海外谋生。在异国他乡，他们思念家乡，渴望吃到家乡的味道。于是，青田糖糕便成为了他们寄托乡愁的载体。

在《非遗里的中国》节目中，主持人带领观众走进青田县，探访青田糖糕的 *** 过程。节目中，一位年逾古稀的糕师向观众展示了他的绝活——手工 *** 青田糖糕。只见他手法娴熟，将糯米粉、红糖、芝麻等原料揉搓成团，放入蒸笼中蒸熟。当糖糕出锅时，金黄的色泽、浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

青田糖糕不仅是一种美食，更是一种情感的寄托。在海外华人心中，青田糖糕代表着家乡的味道，承载着他们对祖国的思念。许多海外华侨回到家乡，都会品尝青田糖糕，重温那段难忘的岁月。

如今，青田糖糕已经成为青田县的一张名片。为了让更多人了解和传承这一非物质文化遗产，青田县积极举办各类活动，推广青田糖糕。同时，青田糖糕的 *** 技艺也在不断传承和发展，吸引了越来越多的年轻人投身其中。

在《非遗里的中国》节目中，青田糖糕的亮相，让全国观众感受到了这一传统美食的魅力。相信在不久的将来，青田糖糕将会走出国门，走向世界，成为连接中外文化交流的桥梁。

总之，青田糖糕作为一块糕点，承载着百年侨乡的深厚情感。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承。让我们共同期待，青田糖糕在《非遗里的中国》的舞台上绽放更加耀眼的光彩。